熟练操作DSC、流变仪、mixolab混合实验仪。
发表论文:
1.刘鑫,陈金凤,徐晓琴,尤莺歌,张盛贵.小米粉添加量对小麦面团热机械学和动态流变学特性的影响[J].甘肃农业大学学报,2020,55(05):212-218.
2.俞力月,李海燕,马云翔,陈金凤,孙倩,苟丽娜,刘鑫,张盛贵.多孔淀粉对姜黄素的吸附[J].食品与发酵工业,2020,46(05):224-230.
参加会议:
1.2019年11月参加第二届ICC亚太区国际粮食科技大会(天津)。
2.2020年10月参加中国食品科学技术学会第十七届年会(西安)。